张家界的正宗腊肉在哪里可以买到

张家界的正宗腊肉在哪里可以买到

作为张家界本地人,我想给你说哈,如果你想要买那种正宗的,就不要在那些地摊上啊什么的地方买,因为绝大多是上了颜色的,不是正宗的。如果你是去市场上去买,那你最好是找个本地人帮你看看。但是如果你去那些乡下地方去买,那就一定是正宗的了,都是农家们自己熏的。

张家界哪里有卖土家腊肉的

哈哈,我们家就有做腊肉的呵呵,不管是煮汤还是炒着吃那都是一绝啊。

现在出来外面工作了,好久没吃到家乡的腊肉了,好是怀念啊。

给楼主推荐沅古坪、王家坪的腊肉都是非常给力的好吃,名声也是很好的,我就是沅古坪的,我们家乡的腊肉不错哦,超市里面都有卖的火车奇峰、星峰市场都有。

嘿嘿~还望尝尝~

张家界的正宗腊肉在哪里可以买到

张家界特产小吃有哪些

张家界的土家族饮食既具有浓厚的民族特色,又融合了湘菜的精华。

辣,是湖南菜的特色,土家菜也不例外,除了辣以外,土家人还特别钟爱腊、酸、腌制菜食,风味独特,建议品尝一下。

在张家界景区内用餐是非常贵的,带肉的菜每份30元以上,野味菜80元以上,有野猪、竹鸡、枞菌、野木耳等,蔬菜15元以上。

到市内就很便宜,晚上满街都是大排档,50元钱可以让四个人吃得很不错。

张家界特色美食介绍张家界特色菜有腊猪头、"团年菜"、血豆腐、合渣、酸鱼肉、泥鳅钻豆腐、乌鸡天麻汤等;风味小吃有社饭、猪血稀饭、桑植盐豆腐干、猕猴桃汁等。

岩耳炖鸡鸭:岩耳为长在陡峭的悬崖峭壁上形似木耳的一种植物,因采摘困难所以极其珍贵,味鲜美,极富营养,与鸡鸭共炖好比人岩参燕窝。

色泽淡黄,闻之香味儒雅却让人不可抗拒,尝之更是口舌生津,有补身健体,美容养颜之功效。

此菜自明清开始就是土司每年必献给皇上的供品,据说每年皇帝大宴群臣也必上这道菜,想要尝尝做皇帝的滋味就好好享受这道菜吧。

泥鳅钻豆:这道菜营养特别丰富,又特别鲜嫩,其味特美,是土家人招待贵客的美味佳肴。

3、酸酢鱼土家菜一绝,先把小泥鳅放在缸里或坛子里,倒清水并放少量的食盐,喂养一夜,等泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其他杂质,再用清水冲洗,并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内,让它们乱钻,等把豆腐钻出若干个小眼,再下油锅炖煮,并加上花椒、葱花、味精即可。

腊猪头:取整个猪头熏炕腊,先用炭火烧皮拌干,萝卜或干豆、海带之类烧煮至离骨,再割耳、舌作下酒菜。

团年前,必用火盆盛整个猪头奠酒供奉家神。

荷渣 以黄豆磨浆,拌南瓜叶或韭菜等叶菜文火炖煮。

石耳炖鸡 取整鸡(鸭)与石耳清炖。

石耳,产于张家界大峰林绝壁,古为土司贡品。

腊豆腐 年前半月磨豆腐,烟火熏腊,切片切丝与猪羊牛鸡下水清炖或干煎。

火炕鱼:辰溪火炕鱼色、香、味俱全,摸起来滑溜溜,看起来黄灿灿,吃起来香喷喷,真是看有看相,吃有吃味,火炕鱼制作考究,工序繁杂,选料严格。

它必须是清悠悠的溪水中打捞的活鱼,不大不小,16个恰好一市斤为宜,不能过夜,当即开膛,处理内脏后,撒上精盐、作料,放到阴凉处风干。

而后把拌有山椒、桂皮等名贵作料的香油往鱼身上两面一抹,再放米筛里,架在铺满新谷米的铁锅中,着火猛烧锅底,待锅内的谷米燃尽,香喷喷的火炕鱼就可出锅了。

湘西腊肉:湘西人有一种隔年熏腊肉的习惯。

每年临近年关,杀了年猪,将猪肉切成三至五斤一块,擦上盐和各种香料后腌三至五天,待盐及香料浸进肉内,再用竹条或藤条穿串挂到火坑上,以烟火慢慢熏干。

熏制得比较好的腊肉一般可保存半年以上。

如用桔子皮熏烘,腊肉油中透红,红中透亮,不见烟灰,颜色更显好看。

腊肉做菜前须洗净,煮熟、蒸软、再切片,既可直接蘸酸汤辣子食用,也可加佐料翻炒,香味独特,菜色亦佳。

湘西酸萝卜 湘西人腌萝卜别具特色。

在湘西城乡,只要有人群来往的地方,就会有卖腌酸萝卜的摊子。

湘西人不管男女老幼,不论文人农夫,都喜欢蘸着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。

腌酸萝卜泡制的方法很多,各家自有绝招,拒不外传,做得好的酸中有甜,甜中带香,再加上辣椒的辣味,这种味道只能品尝,难以言传。

张家界美食之土家三下锅说起三下锅,来过张家界的人可谓是无人不知无人不晓,相传明朝嘉靖年间,朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭,恰好赶上年关,为不误军机,土司王下令提前一天过年,于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮,叫吃“合菜”,以后演变成了三下锅。

张家界市区三下锅店举步皆有,让石家导游小明带您去尝张家界的美味吧,这里的三下锅菜系选择更为广泛,有专门的豆腐店、肠子店、猪肚店等其中最出名的有凤湾桥头的胡师傅三下锅,凤湾路口的军哥肠子馆,永顺酸菜羊肉馆以及紫舞路红旗宾馆附近的李师傅脆肚店,这四个店在张家界本地真可谓是头等抢手,每天到吃饭的时候都是座无虚席,价位从15~50元/锅不等,好吃实惠,并且上菜之前还有张家界地道的酸萝卜、霉豆腐、酸菜等小吃开胃,在这里你真以体会到。

品张家界美食最佳地点1:胡师傅三下锅 (区检察院对面)特色为干锅猪肠、猪肚等。

口感辛辣,香气浓郁,配合其大葱小碟,严重刺激各位的食欲。

售价40元/份;2:小师傅特色鱼 (机关幼儿圆对面)特色菜香鱼,密制配方,鱼肉鲜美,回味绵长,售价均50元/份;3:军哥肠子馆 (机关幼儿圆对面)特色猪肠,推荐汤炖是特色。

肉质肥美而不腻,汤料香醇。

售价约45元/份;4:银满斗三下锅 (航校对面巷子)三下锅品种齐全,上菜速度快,味道适中,售价45元/份,但老板小气,建议自带啤酒杯;5:老四川羊肉馆 (广和下隔壁)系老店,羊肉系列,口感鲜、肉质嫩,汤料美。

售价50元/份;6:芷江狗肉馆 (证卷公司下隔壁)狗肉店。

醇香和胃。

售价60元/份;7:北正美食街 (如阿五,音乐厨房,丰圆)均为本土家常口味菜,售价适中,谈恋爱常去;8:岩泊渡鱼馆 (金海岸一带)良莠不齐,口感不一,无从推荐,价格均适中。

张家界有哪些特色美食

张家界的土家族饮食既具有浓厚的民族特色,又融合了湘菜的精华。

辣,是湖南菜的特色,土家菜也不例外,除了辣以外,土家人还特别钟爱腊、酸、腌制菜食,风味独特,建议品尝一下。

在张家界景区内用餐是非常贵的,带肉的菜每份30元以上,野味菜80元以上,有野猪、竹鸡、枞菌、野木耳等,蔬菜15元以上。

到市内就很便宜,晚上满街都是大排档,50元钱可以让四个人吃得很不错。

张家界特色美食介绍 张家界特色菜有腊猪头、"团年菜"、血豆腐、合渣、酸鱼肉、泥鳅钻豆腐、乌鸡天麻汤等;风味小吃有社饭、猪血稀饭、桑植盐豆腐干、猕猴桃汁等。

岩耳炖鸡鸭:岩耳为长在陡峭的悬崖峭壁上形似木耳的一种植物,因采摘困难所以极其珍贵,味鲜美,极富营养,与鸡鸭共炖好比人岩参燕窝。

色泽淡黄,闻之香味儒雅却让人不可抗拒,尝之更是口舌生津,有补身健体,美容养颜之功效。

此菜自明清开始就是土司每年必献给皇上的供品,据说每年皇帝大宴群臣也必上这道菜,想要尝尝做皇帝的滋味就好好享受这道菜吧。

泥鳅钻豆:这道菜营养特别丰富,又特别鲜嫩,其味特美,是土家人招待贵客的美味佳肴。

3、酸酢鱼土家菜一绝,先把小泥鳅放在缸里或坛子里,倒清水并放少量的食盐,喂养一夜,等泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其他杂质,再用清水冲洗,并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内,让它们乱钻,等把豆腐钻出若干个小眼,再下油锅炖煮,并加上花椒、葱花、味精即可。

腊猪头:取整个猪头熏炕腊,先用炭火烧皮拌干,萝卜或干豆、海带之类烧煮至离骨,再割耳、舌作下酒菜。

团年前,必用火盆盛整个猪头奠酒供奉家神。

荷渣 以黄豆磨浆,拌南瓜叶或韭菜等叶菜文火炖煮。

石耳炖鸡 取整鸡(鸭)与石耳清炖。

石耳,产于张家界大峰林绝壁,古为土司贡品。

腊豆腐 年前半月磨豆腐,烟火熏腊,切片切丝与猪羊牛鸡下水清炖或干煎。

火炕鱼:辰溪火炕鱼色、香、味俱全,摸起来滑溜溜,看起来黄灿灿,吃起来香喷喷,真是看有看相,吃有吃味,火炕鱼制作考究,工序繁杂,选料严格。

它必须是清悠悠的溪水中打捞的活鱼,不大不小,16个恰好一市斤为宜,不能过夜,当即开膛,处理内脏后,撒上精盐、作料,放到阴凉处风干。

而后把拌有山椒、桂皮等名贵作料的香油往鱼身上两面一抹,再放米筛里,架在铺满新谷米的铁锅中,着火猛烧锅底,待锅内的谷米燃尽,香喷喷的火炕鱼就可出锅了。

湘西腊肉:湘西人有一种隔年熏腊肉的习惯。

每年临近年关,杀了年猪,将猪肉切成三至五斤一块,擦上盐和各种香料后腌三至五天,待盐及香料浸进肉内,再用竹条或藤条穿串挂到火坑上,以烟火慢慢熏干。

熏制得比较好的腊肉一般可保存半年以上。

如用桔子皮熏烘,腊肉油中透红,红中透亮,不见烟灰,颜色更显好看。

腊肉做菜前须洗净,煮熟、蒸软、再切片,既可直接蘸酸汤辣子食用,也可加佐料翻炒,香味独特,菜色亦佳。

湘西酸萝卜 湘西人腌萝卜别具特色。

在湘西城乡,只要有人群来往的地方,就会有卖腌酸萝卜的摊子。

湘西人不管男女老幼,不论文人农夫,都喜欢蘸着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。

腌酸萝卜泡制的方法很多,各家自有绝招,拒不外传,做得好的酸中有甜,甜中带香,再加上辣椒的辣味,这种味道只能品尝,难以言传。

张家界美食之土家三下锅 说起三下锅,来过张家界的人可谓是无人不知无人不晓,相传明朝嘉靖年间,朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭,恰好赶上年关,为不误军机,土司王下令提前一天过年,于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮,叫吃“合菜”,以后演变成了三下锅。

张家界市区三下锅店举步皆有,让石家导游小明带您去尝张家界的美味吧,这里的三下锅菜系选择更为广泛,有专门的豆腐店、肠子店、猪肚店等其中最出名的有凤湾桥头的胡师傅三下锅,凤湾路口的军哥肠子馆,永顺酸菜羊肉馆以及紫舞路红旗宾馆附近的李师傅脆肚店,这四个店在张家界本地真可谓是头等抢手,每天到吃饭的时候都是座无虚席,价位从15~50元/锅不等,好吃实惠,并且上菜之前还有张家界地道的酸萝卜、霉豆腐、酸菜等小吃开胃,在这里你真以体会到。

品张家界美食最佳地点 1:胡师傅三下锅 (区检察院对面)特色为干锅猪肠、猪肚等。

口感辛辣,香气浓郁,配合其大葱小碟,严重刺激各位的食欲。

售价40元/份; 2:小师傅特色鱼 (机关幼儿圆对面)特色菜香鱼,密制配方,鱼肉鲜美,回味绵长,售价均50元/份; 3:军哥肠子馆 (机关幼儿圆对面)特色猪肠,推荐汤炖是特色。

肉质肥美而不腻,汤料香醇。

售价约45元/份; ...

请问张家界有什么特产 在哪里能够买到正宗的特产 价钱怎样 请大家给...

腊肉吧,我奶奶就有,哈哈。

这个土生土长的张家界人也说不上有哪些特产,反正就是好吃的特别多,再就是那个米粉,个人觉得比什么津市粉好多了,亲,去吃娃娃鱼火锅吧!还有穿山甲哦!开玩笑的啦,保护动物怎么能乱吃呢,活着就是带几条野山鸡回去炖着吃,很棒的!(总之野货还是蛮多的,野猪啊什么的各色风味),不怎么推荐,毕竟还是需要一些渠道,其余的就不正宗或者是人工畜养的。

我们那儿是澧水河的发源地,那水倍儿清澈,再就是那个小河里面的小鱼小虾很好吃的,有干货卖,再就是去市场里面买鲜活的。

个人觉得那个特好吃,还有森林公园里面不是游金鞭溪嘛,里面的小鱼儿叫金鞭鱼,外面酒店有卖的.,不过价格不实惠....还有一半那个松树下面的那个蘑菇。

橘黄色的,特好吃....现在想着都馋~~~

张家界有哪些本地土特产卖的比较好啊?今天玩完天门山就想在本地买...

1:胡师傅三下锅 (三角平)口感辛辣,香气浓郁,配合其大葱小碟,严重刺激各位的食欲。

推荐的就是干煸肠子,干煸核桃肉和湘西腊肉三种混在一起炖,味道超好。

吃的同时还可以点一份酸萝卜,脆脆酸酸的,让人流口水。

2:军哥肠子馆 (机关幼儿圆对面)特色猪肠,推荐汤炖是特色。

肉质肥美而不腻,汤料香醇。

3:银满斗酸菜牛肉(航校对面巷子)他家的酸菜牛肉比较有名,三下锅品种齐全,上菜速度快,味道适中,价格实惠。

4:芷江狗肉馆 (证卷公司下隔壁)狗肉店。

醇香和胃。

5:北正街有许多土家菜馆,售价适中。

注意,如果你吃不了辣椒,跟老板说微辣,其实也是很辣的,所以要跟老板说清楚,要么干脆不要辣椒。

2、 张家界的早餐特色小吃:早餐一般分为米粉、稀饭、包子、饺子等。

特色小吃,是我们这里的叶子粑粑,里面有花生芝麻,还有油炸的金黄色的油粑粑。

特别推荐早餐:老台门包子,一元一个,有十几种馅料,可以自己选择,在张家界汽车站出站左拐,过马路前进100米就到,市区也有一个,在航校出门不远处。

3、夜宵: 一到晚上,市区满街都是大排档,50元钱可以让四个人吃得很不错。

最集中的是人民电影院附近,夜市一路子排开,熙熙攘攘。

拣人多的地方坐下吧,没错的。

另外,认准电影院对门卖泡菜的小摊,那里的酸黄瓜和酸萝卜又脆又入味。

聊着天、伴着酒,一盘盘小菜很快就见底了。

航校一条街全是烧烤和麻辣烫,也有不错的鸡公煲、土家菜馆、鱼头餐馆、东北饺子馆等等。

...

请问有没有张家界人??

张家界莓茶是张家界的特产,下面的人应该是张家界人,但不是特别清楚张家界那些对于客人来讲是特产,就像我是张家界的土家人,如果我没有走出去,根本不知道我在张家界吃的当发土生土长的,原来对的外地人来说就是特产,腊肉也好,山笋,磨菇也好。

1993年由林业部组织的一次植物标本科考活动中,植物学家们到当地村民家中做客的时候,在偶然中了解这一特殊的冲泡茶饮品,后经研究发觉这种茶对于上呼吸道类疾病有特殊的疗效,自此莓茶渐渐开始为世人所认识。

其是莓茶是湖南土家人用野生植物显齿蛇葡萄按照茶的工艺焙制而成。

它富含植物黄酮,含有17种氨基酸和14种微量元素。

莓茶所具备的药理作用,对于各类 急慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、咳嗽多痰均有特别显著的疗效。

莓茶对上呼吸道感染、鼻炎、支气管炎、哮喘有明显的改善效果。

咽喉肿痛、咳嗽多痰、嗓子干痒,饮用后即刻见效!对口腔溃疡、牙龈炎、无名肿痛及痤疮亦有良好的辅助疗效。

此外长期饮用莓茶可预防心脑血管疾病和感冒的发生,并能有效提高身体的免疫力、增强食欲和改善睡眠。

我上半年去张家界高新区,有一个南方驾校学驾照,如果你们学车,请你仔细注意一下,张家界经济开发区,有一个很大的张家界莓茶加工厂。

确实是张家界生产的,所以那些回答没有的,你去看一下,生产的地方,加工的地方。

有就有,没有就没有。

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